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鶏もも肉のトマトソース煮

久しぶりにワイン

ずいぶん久しぶりにワインを買いました。

実は前回作ったトマトソースが中途半端な量が余っていたんです。
で、これを使って鶏もも肉を料理してみることに。
この料理だと焼酎より赤ワインですよね。(笑)

お味は・・・まあまあでした。ちょっと火のとおりが弱かったかな?
それと鶏皮をもっと香ばしく焼き上げたかったな~。

鶏もも肉のトマトスース煮

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おお~~。美味しそうにできてますね~
鶏もも肉とトマトソースは抜群の相性ですね。
ニンニクを効かして焼き、香草のローズマリーをパラリとまぶして白ワインをぶっかけ、それからトマトを放り込むのが好きです。
ローズマリー、もしお使いでなかったら一度ぜひお試しあれ。
鶏もも肉&トマトソース&ローズマリー、最高ですよ。

◆107さん
こんにちは。なんだか焼き加減がイマイチだったんです。
そういやニンニクも白ワインもローズマリーも使ってないし。(笑)
ローズマリーはうちのかみさんが何度も栽培に挑戦して失敗してました。
環境を選ぶのかなあ。そのかわり、どこでも簡単に栽培できたバジルはボコボコできたので
バリバリと食べたせいか何にでもバジルをかけるクセがついてしまいました。(笑)
この鶏肉にも最後にバジルをかけていただきましたよ。(笑)
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JIMO

 管理人名 JIMO

北海道在住。
趣味はルアーフィッシング!!
でした(過去形)。最近はぜんぜんやってません・・・。
ジョギングに挑戦中。山歩きはちょっとお休み。
熱帯魚を飼ってます。「進撃の巨人」にハマってます。
ラーメンの食べ歩きが好きになりました。
現在、かみさんと二人暮らしです。



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