鯛のアラ焼きとキノコ飯

鯛アラの塩焼き

今日の単身赴任親父の晩ご飯は、豪華に鯛のお頭の塩焼きです!!
間違ってもらっちゃ困るけど、尾と頭が付いてる "尾頭" じゃなくて "頭" だけです。

養殖モノではありますが、スーパーで鯛アラを160円で売っていたので速攻購入!
鯛の頭に塩をたっぷり振って塩焼きにしてみましたが、こりゃ、めっちゃ旨かったです。
残った他の部位は潮汁にしましたが、脂がじんわりと浮き出ていて鯛の甘みが汁にしみしみで
これまためっちゃ旨かったです!

キノコの炊き込みご飯は市販の素を炊飯器に放り込んだだけで、これまためっちゃ・・・
水加減を間違えて久しぶりに "ネッコ飯" を食べることとなってしまいました。(笑)



 PS ネッコ飯 : 芯 (根) が残った炊き損ないのご飯のこと。これってどこかの方言??

コメントの投稿

非公開コメント

Recent Entries
New Comment
Categories
Fishing Blog Links
Archives
ブログ内検索
RSSフィード
Profile

JIMO

 管理人名 JIMO

北海道在住。
趣味はルアーフィッシング!!
でした(過去形)。最近はぜんぜんやってません・・・。
ジョギングに挑戦中。山歩きはちょっとお休み。
熱帯魚を飼ってます。「進撃の巨人」にハマってます。
ラーメンの食べ歩きが好きになりました。
現在、かみさんと二人暮らしです。